好きな魚
三木基司
両親、義理の父そして妻、薫さんのおかげで魚は好きです。きっとどの魚も美味しいのでしょうが…レパートリーが少なくて…思いつくのは鯛、ハマチ、秋刀魚、カレイ、鯖、鯵などでしょうか。
鯛は魚の王様と言われるだけあって、やっぱりチャンピオンだと思います。まず味が上品なこと。刺身にして良し、塩焼きにして良し、煮つけにして良し。刺身にすると、桜色と白色のコントラストが美しく…あの独特の歯応え感が素晴らしい。もうこれと辛口の日本酒（冷酒）があれば…もう最高です。
塩焼きは年末に魚の棚で販売していますが、そのまま食べても大きな身が美味しいですが、ほぐして鯛茶漬けもいけます。冬なので、けっこう日持ちもします。
煮つけは、もう「鯛の兜割り」で決まりです。あのいかつい鯛の頭…骨の大きさ、厚みがさすが魚の王様。ゼラチン質に囲まれたまろやかな身がもう最高で、この場合はもう間違いなく熱燗で決まりです。熱燗チビリチビリでゆっくりと鯛の頭をコツコツ分解していく時間が至福のひとときです。
溝口豊
好きな魚は、いろいろ有って困りますが、よく食べるのは刺身全般 マグロ 鯛 はまち サーモン
焼き魚になるとブリやサンマとなります。
本宮範子
魚はなんでも好きなので、迷うところですね。
滅多に食べる機会はないですが、初めて食べた時にインパクトがあったのはノドグロです。
また山口か島根に行くことがあれば、是非食べたいです！
岩島清志
カツオ、鯖が好きです。
カツオはたたきにしてニンニクとネギをいっぱいかけるのが好きです。
鯖は鯖寿司で食べるのが好きですね。
どちらかというと少し癖がある魚を薬味で食べるのが好きです。
カツオは分類学上スズキ目・サバ科・カツオ属、鯖はスズキ目・サバ科のサバ属らしく、共通点はスズキ目・サバ科が好きということらしいです。マグロもサバ化に入っているらしいので好きです。
菊澤大助
ブリが好き！です。
サイズ感も好きですが、寒い時期の味はまた格別です。
娘がまだ小さかったころ、子供たちに「ぶりの解体ショー」をさせようと本気で考えていた時期があります。
娘はともかく、娘の友達の子どもから魚のさばき方を教えてあげたことをすごく喜んでもらえたのは今でもよく覚えています。
その子は農業高校に進学しましたね。学校で鶏はさばいたと思います。
三木翔一朗
魚は全般好きですね。
祖父が海関係の仕事をしていたので子供の頃はよく魚を食べました。
それも漁師からもらうので鮮度抜群で美味しかったのをよく覚えています。
小さい頃から食べていたのもあってか牡蠣以外の海の幸はだいたい好きですね。
今となっては美味しい魚は高いので中々食べる機会が減ったのが残念です・・・
小出謙介
魚にはそれぞれ美味しく食べれる季節、いわゆる「旬」が存在します。一般的には、鯛であれば「桜鯛」と言われる春が旬と思われがちですが、私のような釣り人から言わせると春は卵を持っているので栄養分が卵に取られてしまい美味しくないと思います。やはり寒くなってくる冬が脂が乗り美味しいと思います。
他にも、「寒ブリ」と言われるように、青物は「冬」が美味しいです。逆に鱸は夏が旬です。夏の鱸はエサを沢山食べて良く太ります。
魚によって美味しい季節が違いますので、せっかくの命、美味しく頂きたいですね！
中尾 麻美
美味しい魚で思い浮かぶのはホッケです。肉厚ジューシーで最高です。ホッケ大好き！
大好きなので居酒屋に行ったら絶対に頼むのですが、居酒屋以外でホッケってあまりメニューにないですよね？なぜなのか？？
考えていたら久しぶりに居酒屋に行きたくなってきました！今お酒飲んだらたぶんすぐに寝てしまうと思いますが…。
清水綾菜
魚に関して、子供の頃は鯛の塩焼きと鰤の照り煮が大好きでした今はどちらも作りません。大好きですが。
一人暮らしで魚を調理するなんて、仕込と片付けが面倒くさすぎる。
最近は魚を食べるなら寿司です。回転寿司。
鯛と鰤は相変わらず食べます。寿司だとシメ鯖も必ず食べます。
長谷川千紘
私は生の魚が食べられません。。
人生損してるとよく言われます！
火が通っている魚はほぼ全部食べられます。その中でも好きなのは太刀魚です！塩焼きの太刀魚が大好きです！
カレイの煮付けも好きです！
生の魚を美味しい〜って食べられるようになりたいです🥲
宮内隆佑
上手い魚といえば「マグロ」です。
寿司といえば「マグロ」、刺身といえば「マグロ」です。
ただ最近は「ハモ」が一番来ています。なかなか食べれませんが、たまに行く居酒屋で梅肉をつけて食べる「ハモの湯引」きは絶品です。
思えば子供の頃父親が近くの魚屋でよく買って調理していました。
当時は魚アレルギーで私は食べることが出来なかったのですが、あの頃の父が作っていた魚料理を食べてみたかったなと思う今日この頃です。
内藤久美子
赤白いろいろ好みますが、鰹、鮪、赤魚(煮付け)あたりが好きです。
一人暮らしになって以後、実家暮らしだった頃に比べて、より一層栄養摂取に気を配るようになりました。
今は定期的に魚を食べるようになりました(•‿•)
大里あかり
カツオ！メジロ！秋刀魚！
カツオとメジロはよく1匹丸ごと頂いて捌きます。丼にしたり刺身にしたり…
美味しいですよね。
瀬合凌大
釣りが趣味なので、自分で釣った魚を自分で捌いて食べるのが1番美味しいと思います！
よく釣りに行くのはタイとかハマチです。
